梵净药膳飘香黔桂！铜仁市中医医院获第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛“铜奖”
发布时间：2024-12-16 本文来源：
2024年11月16日，在广西南宁举行的第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛全国赛中，代表贵州省参赛的铜仁市中医医院代表队获团体“铜奖”，其中热菜“玉灵牛腩”汤品“天意麻鱼汤”自选菜品“琉璃珠宝”分别获三等奖，展示了铜仁梵净山中医药膳文化的独特魅力和铜仁市中医医院代表队精湛的药膳技艺。
此次广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛全国赛由广西壮族自治区中医药管理局、广西壮族自治区总工会等八部门主办，旨在弘扬中医膳食养生理念，探寻药膳发展的新模式、新路径，推动药膳产业高质量发展。
来自北京、内蒙古、新疆、贵州、广西等14个省（直辖市、自治区）的中医药机构和香港特别行政区，共78支代表队、1360余名人员参赛，展出了6960多道药膳。
图右六为省中医药管理局处长张艳燕
贵州省中医药管理局高度重视这次比赛，张艳燕处长亲自带队指导，铜仁市中医医院党委委员、副院长谢敏带领临床营养科、治未病科，组建了一支高水平的参赛队伍。
比赛从11月14日开始，铜仁市中医医院代表队凭借精心准备的菜品，在比赛中大放异彩。展出的热菜“玉灵牛腩”以其独特的药膳搭配和醇厚的口感，赢得了评委和观众的一致好评。这道菜选用了优质牛腩，搭配多种中药材，经过精心炖煮，不仅味道鲜美，还具有健康养生的功效。汤品“天意麻鱼汤”选用了新鲜麻鱼，搭配多种滋补药材，经过精心熬制，汤色清澈、味道鲜美，以其清新的口感和丰富的营养价值，吸引了众多目光。自选菜品“琉璃珠宝”选用多种食材，通过巧妙的搭配和精湛的烹饪技巧，制作出一颗颗晶莹剔透的“珠宝”，不仅令人赏心悦目，更在味觉上带来了全新的体验，以其精美的造型和独特的创意，成为比赛中的一大亮点。
最后经过现场专家的评审，铜仁市中医医院代表队获团体“铜奖”，热菜“玉灵牛腩”汤品“天意麻鱼汤”菜品“琉璃珠宝”分别获“三等奖”。
代表贵州唯一参加广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛全国赛资格。
通过此次比赛，不仅加强了铜仁市中医医院与其他省（直辖市、自治区）中医药机构的交流与合作，充分展示了梵净山中医药膳文化独特的魅力，也进一步提升了铜仁市在全国中医药膳领域的知名度和影响力，对促进铜仁市中医药膳事业的繁荣发展将起到积极推动作用。